按照赛金花众说纷纭，上海的一等妓院叫书寓，亊亊书寓，那里的妓女除了必须姿色，要粗通文墨，不会诗书琴画，还必需要会唱楼会、思凡、长亭或化蝶之类的小曲八大胡同确实构成规模、日益南北茂盛鼎盛，应当就是指清咸丰中期开始，到光绪年间已完成的。这期间，妓院的规模与规矩都早已构成。

当时政府许可不存在四类妓院，被分门别类命名:一类为头等妓院，原名叫堂，又叫大地方，堂的称谓，就是指明代而来的古称。清音小班则是后来经常出现的南方班头等妓院的专称。

二类为二等妓院，原名叫中地方，后称之为茶室。三类为三等妓院，称作下处。四类为四等妓院，称作小地方。这和当时上海对妓院的分类大致相同，只是称谓有所不同。

按照赛金花众说纷纭，上海的一等妓院叫书寓，亊亊书寓，那里的妓女必需要会唱楼会、思凡、长亭或化蝶之类的小曲；二等妓院叫长，寓，和一等妓院的书寓比起，较少了一个书字，妓女不用演唱小曲，但得加一个茶碗，要品茶的；三等妓院叫么二，牌子悬挂堂；四等妓院叫花上烟馆或野鸡处。这很像给妓女和妓院以定职称或级别似的。

从政府角度，是为了便于管理和税收；从嫖客的角度，可以根据自己的腰包和身份，看人下菜碟；从妓女的角度，是她们的水平和价码。当然，一等妓院的讲究最多。

妓院大门一般由砖雕装饰，有匾额书写的店名，或在乳白色灯罩上用红漆写出的店名（且都是当时社会名流的题字），门楣上悬挂有写出着妓女花名的花牌。没电灯的时候门前有油灯或汽灯，都得是镂空的玻璃灯罩，光绪三十二年（1906），有了电灯，不准替换成了明晃晃的电灯。讲究的，门两旁还有对联刻有在砖雕上面，更加讲究的，门前还有牌坊。那劲头儿，一点儿不比大交易人家劣。

一等妓院里，每位妓女都有自己分开的房间，房间摆放要讲究，最先的是红木中式传统老床，后来有了席梦思软床，金铜床架，雕镂挂络；还得有各种各样不应时应令的摆放，成龙配套，和那些大家闺秀一样讲究；更加讲究的，墙上还得悬挂有当时的名人字画（有的就是客人自己送上门来的），要的就是一个调情的氛围，而不是那种下等妓院里进门脱裤子立等可取一般的快餐。这里的每位妓女，都要有自己的一位跟妈儿，是专门服侍她们饮食起居的，像保镖保姆一样。

那些跟妈儿，都是三四十岁的中年妇女，有些乃是以前的妓女，年龄大了，退居二线，她们手脚麻利，而且熟知妓院的规矩，擅于察言观色，一般又有些徐娘半老的姿色。这里的妓女当然就更加必须姿色，还要粗通文墨，需要演唱小曲，有的还不会诗书琴画。这是妓院中的最高级别，相等于妓院里的博士后，下面的几等都无法和它同日而语。

但是，二等里面的茶室，我以为另当别论，茶室和茶室也不一样，有的只是一个小四合院，有的却气派得很，现在八大胡同里仅存的茶室，从外观上看，一点儿不比头等妓院劣，仍然很气派，而且都是一些洋味很足的建筑。所以，也无法仅有从级别或职称去看人。

根据光绪年间的统计资料，八大胡同里一共有妓院373家，其中一等和二等妓院有178家，占到了全数的近一半，这个比例非常极大。八大胡同里的妓女数量在激增，且北来的南妓也在激增，无形中加添了八大胡同的色彩，加快了它的兴旺。

赛金花曾多次说道她自己是第一位来自南方的妓女，这样说道只不过并不清楚。第一位来自南方的妓女叫素兰，湖北广陵人，戊戌变法之后回到北京，当时名噪一时，不少官宦子弟不愿去她那里祝贺。应当说道素兰比赛金花早来了北京几年。

但是，赛金花说道京里从前是没南班子的，还却是由我进的头，这话是对的，她进的金花班，显然是京城的第一家南方班。据传，她的南方班开业的时候，悬挂一块朱字铜牌，上镌刻南班金花院几个大字，挂了满门的金花和彩球，从此，窟号销金，城进不夜，震撼当时的京城。

在这一点上，赛金花显然为八大胡同进一代风气之先，一时间，南朝金粉，飞鹭流莺一般，争相落户这里，和北地胭脂打擂。曾有一首竹枝词专门写出这样的情景：彩烛光鼓脸上白，胭脂北地古遗风，南朝金粉唯酸甜，雅艳由来迥有所不同。

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